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Ricetta Penne Rigate Ai Carciofi |
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Ingredienti ricetta:
350 grammi - Pasta Tipo Penne Rigate
4 - Carciofi
- Aglio
- Prezzemolo
- Olio D`oliva
- Sale
1 Pizzico - Pepe
Preparazione ricetta:
Pulire bene i carciofi, divideteli in quattro spicchi e tagliateli a fettine sottili. In un tegame scaldate l`olio, insaporitevi l`aglio e il prezzemolo tritato, aggiungete i carciofi, mescolate, coprite e abbassate la fiamma. Dopo alcuni minuti bagnate con due o tre cucchiai d`acqua, regolate il sale, coprite di nuovo in modo che la cottura avvenga a vapore. Intanto lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e conditela con il sugo di carciofi che non deve essere acquoso. Insaporitela con un pizzico di pepe e servite. Vini di accompagnamento: Alto Adige Traminer Aromatico DOC, Frascati “Canellino” DOC, Gravina DOC.
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Carciofi
Ricetta penne Rigate Ai Carciofi per
4
persone.
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Ricette
