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Ricetta Penne Noci E Salmone

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 400 grammi - Pasta Tipo Penne 10 - Gherigli Di Noci 50 grammi - Pistacchi Spellati 1 - Cipollotto 200 grammi - Fettine Di Salmone Affumicato 1 - Uovo 1 Goccio - Cognac - Olio D`oliva Extra-vergine 1 Pizzico - Sale


Preparazione ricetta: Fate soffriggere in qualche cucchiaio d`olio un trito fine di cipollotto con uno pił grossolano di noci e pistacchi. Dopo qualche minuto bagnate con un goccio di cognac e lasciate evaporare, poi unite il salmone tagliato a filettini e una macinata di pepe fresco; lasciate insaporire ancora per qualche istante quindi spegnete. In una zuppiera mescolate il tuorlo d`uovo con qualche cucchiaio d`olio e un pizzico di sale; versateci sopra la pasta scolata al dente e condite con il sugo, amalgamando con cura prima di servire. Una variante della ricetta utilizza un quarto di litro di panna fresca al posto dell`uovo.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Noci
Ricetta penne Noci E Salmone per 4 persone.

18/04/2019 - info@ricetteper.com