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Ricetta Penne Al Baffo

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 2 Spicchi - Aglio - Olio D`oliva 200 grammi - Calamari 200 grammi - Polipi Piccoli 200 grammi - Gamberi Sgusciati 100 grammi - Finocchietto 500 grammi - Pasta Tipo Penne Lisce 150 grammi - Panna Da Cucina 150 grammi - Pomodori Pelati - Vino Bianco - Sale - Peperoncino Macinato - Pasta D`acciughe - Prezzemolo


Preparazione ricetta: Tagliare due spicchi d`aglio e metterli in una casseruola con l`olio d`oliva riscaldando a fuoco lento, aggiungendo i polipi e i calamari tritati con il coltello, appena caldi fare evaporare sopra il vino bianco aggiungendo il pomodoro pelato tritato, dunque il sale ed il peperoncino; fare cuocere il tutto per 15 minuti circa. Tritare il finocchietto, e bollirlo (ben cotto) in poca acqua con del sale, rosolando con un po` di pasta d`acciughe. Mettere tutto in padella aggiungere la panna e portare ad ebollizione, e quindi aggiungere le penne lisce mezze cotte, mescolare e poi decorare con i gamberi, quindi cuocere a fuoco lento fino ad avere la pasta cotta al dente. Servire, con l`aggiunta di prezzemolo.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Calamari
Ricetta penne Al Baffo per 4 persone.

22/07/2019 - info@ricetteper.com