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Ingredienti ricetta:
2 Spicchi - Aglio
- Olio D`oliva
200 grammi - Calamari
200 grammi - Polipi Piccoli
200 grammi - Gamberi Sgusciati
100 grammi - Finocchietto
500 grammi - Pasta Tipo Penne Lisce
150 grammi - Panna Da Cucina
150 grammi - Pomodori Pelati
- Vino Bianco
- Sale
- Peperoncino Macinato
- Pasta D`acciughe
- Prezzemolo
Preparazione ricetta:
Tagliare due spicchi d`aglio e metterli in una casseruola con l`olio d`oliva riscaldando a fuoco lento, aggiungendo i polipi e i calamari tritati con il coltello, appena caldi fare evaporare sopra il vino bianco aggiungendo il pomodoro pelato tritato, dunque il sale ed il peperoncino; fare cuocere il tutto per 15 minuti circa. Tritare il finocchietto, e bollirlo (ben cotto) in poca acqua con del sale, rosolando con un po` di pasta d`acciughe. Mettere tutto in padella aggiungere la panna e portare ad ebollizione, e quindi aggiungere le penne lisce mezze cotte, mescolare e poi decorare con i gamberi, quindi cuocere a fuoco lento fino ad avere la pasta cotta al dente. Servire, con l`aggiunta di prezzemolo.
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Calamari
Ricetta penne Al Baffo per
4
persone.
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Ricette
