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Ricetta Penne Alla Pier

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 400 grammi - Pasta Tipo Penne (o Mezze Penne) 100 grammi - Prosciutto Cotto 1 - Cipolla - Noce Moscata - Sale - Brandy - Panna - Olio D`oliva - Burro - Succo Di Limone


Preparazione ricetta: Mettete al fuoco l`acqua per le penne e in una padella mettete un po` d`olio e un po` di burro (così il burro non brucia) e fate rosolare la cipolla tagliata fine. Aggiungete poi il prosciutto cotto tagliato molto fine (con la mezzaluna è meglio) mescolate spesso il prosciutto che non si attacchi. Quando il prosciutto ha preso colore ed e cotto bene flambate con il brandy. Fate spegnere e a fuoco lento aggiungete la panna, noce moscata, aggiustate di sale e grattugiate un po` di scorza di limone. Tenere la salsina in caldo a fuoco lentissimo finché la pasta non è cotta. Nel frattempo avete cotto le penne e conditele con questa salsina.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Prosciutto Cotto
Ricetta penne Alla Pier per 4 persone.

21/01/2019 - info@ricetteper.com