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Ricetta Penne Alla Norcina

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Pasta Tipo Penne 1 - Tartufo Nero - Olio D`oliva Extra-vergine 1 Spicchio - Aglio Alcuni - Filetti D`acciughe Diliscati E Dissalati - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Mettete a cuocere le penne in abbondante acqua salata e, nel frattempo, scaldate l`olio e fate dorare lo spicchio d`aglio. Aggiungete i filetti d`acciuga e schiacciateli finché non si riducano a crema, quindi eliminate l`aglio e, lontano da fuoco, aggiungete il tartufo tritato molto finemente. Salate e pepate continuando a mescolare con un cucchiaio di legno. Scolate le penne bene al dente e mettetele nel piatto di portata, quindi condite con la salsetta di acciughe e tartufo. Servite il piatto ben caldo.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Tartufo Nero
Ricetta penne Alla Norcina per 4 persone.

Luogo: Umbria. Luogo: Norcia.
19/02/2019 - info@ricetteper.com