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Ingredienti ricetta:
350 grammi - Pasta Tipo Penne Rigate
250 grammi - Piselli Freschi Sgranati
1 - Cipolla Piccola
1 - Carota Piccola
1 Gambo - Sedano
6 - Olive Nere Snocciolate
- Aglio
- Salvia
- Salsa Di Pomodoro
- Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
- Formaggio Parmigiano (facoltativo)
Preparazione ricetta:
Tritate finemente sedano, carota, cipolla con uno spicchio d`aglio e qualche foglia di salvia poi fate appassire il trito in una padella con mezzo bicchiere di olio. Unite le olive tritate grossolanamente, un bicchiere circa di salsa di pomodoro e i piselli, salate, coperchiate e cuocete a fiamma bassa per circa 20 minuti, aggiungendo poca acqua calda se il sugo dovesse asciugare troppo. Nel frattempo portate a bollore abbondante acqua, salatela poi tuffatevi le penne. Cuocetele al dente e versatele in padella. Pepate, rimescolate bene e servite. Volendo, accompagnate con parmigiano grattugiato.
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Piselli
Ricetta penne Ai Piselli per
4
persone.
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Ricette
