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Ricetta Penne Ai Frutti Di Mare (2)

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Vongole 400 grammi - Cozze 300 grammi - Canestrelli 400 grammi - Pasta Tipo Penne 80 grammi - Formaggio Pecorino 1 Spicchio - Aglio - Prezzemolo - Peperoncino - Dado Da Brodo 3 Cucchiai - Vino Bianco Secco 1 - Pomodoro Maturo - Olio D`oliva - Sale


Preparazione ricetta: Scaldate in una padella una cucchiaiata d`olio con uno spicchio d`aglio leggermente schiacciato. Aggiungete le vongole, le cozze e i canestrelli, accuratamente lavati e spurgati dalla sabbia, e fateli aprire a calore vivace. Scottate il pomodoro e liberatelo dalla pelle e dai semi, tagliatelo a listerelle. Saltatelo in padella con 2 cucchiaiate d`olio e uno spicchio d`aglio schiacciato. Unite il peperoncino e i molluschi sgusciati. Bagnate con 3 cucchiaiate di vino e lasciatelo evaporare e insaporite con mezzo dado. Cuocere al dente la pasta in acqua bollente salata, e condirla con il sugo preparato. Rifinite con una cucchiaiata di prezzemolo tritato, una cucchiaiata d`olio d`oliva crudo e con il pecorino grattugiato.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Cozze
Ricetta penne Ai Frutti Di Mare (2) per 4 persone.

19/02/2019 - info@ricetteper.com