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Ricetta Penne Ai Carciofi (3)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 320 grammi - Pasta Tipo Penne 2 - Carciofi 2 Cucchiai - Polpa Di Pomodori Pelati 20 grammi - Pancetta Fresca 2 Spicchi - Aglio 1 Ciuffo - Prezzemolo 3 Cucchiai - Olio D`oliva 1 - Limone - Sale Grosso - Sale - Pepe Nero


Preparazione ricetta: Fate bollire l`acqua per la pasta con il sale grosso. Tagliate a dadini la pancetta e affettate finemente i carciofi. Immergete le fettine in una terrina con acqua fredda e succo di limone, per evitare che anneriscano. In una casseruola fate scaldare l`olio, rosolatevi gli spicchi d`aglio schiacciati (senza farli bruciare), poi la pancetta e infine i carciofi a fettine. Aggiungete la polpa di pomodoro schiacciata con la forchetta e salate. Mescolate accuratamente, coprite e lasciate cuocere per circa mezz`ora. Scolate le penne cotte al dente e conditele con il sugo pronto, il prezzemolo tritato e pepe nero macinato sul momento.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Carciofi
Ricetta penne Ai Carciofi (3) per 4 persone.

21/04/2019 - info@ricetteper.com