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Ricetta Penne Ai Carciofi (2) |
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Ingredienti ricetta:
500 grammi - Pasta Tipo Penne
4 - Carciofi
100 grammi - Mortadella
1 Spicchio - Aglio
50 grammi - Burro
2 Cucchiai - Olio D`oliva
- Succo Di Limone
- Vino Bianco
- Brodo
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Pulire i carciofi, tagliarli a spicchi e buttarli in acqua acidulata con succo di limone. In un tegame scaldare olio e burro, unire lo spicchio d`aglio e i carciofi e farli insaporire. Aggiungere la mortadella tritata e, dopo 5 minuti, spruzzare con poco vino bianco. Salare, pepare e cuocere per 20 minuti bagnando con brodo caldo. Frullare il sugo e rimetterlo sul fuoco aggiungendo 20 g di burro e mescolando bene. Condire con la salsa le penne cotte al dente.
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Carciofi
Ricetta penne Ai Carciofi (2) per
4
persone.
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Ricette
