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Ricetta Penne Ai Carciofi (2)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Pasta Tipo Penne 4 - Carciofi 100 grammi - Mortadella 1 Spicchio - Aglio 50 grammi - Burro 2 Cucchiai - Olio D`oliva - Succo Di Limone - Vino Bianco - Brodo - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Pulire i carciofi, tagliarli a spicchi e buttarli in acqua acidulata con succo di limone. In un tegame scaldare olio e burro, unire lo spicchio d`aglio e i carciofi e farli insaporire. Aggiungere la mortadella tritata e, dopo 5 minuti, spruzzare con poco vino bianco. Salare, pepare e cuocere per 20 minuti bagnando con brodo caldo. Frullare il sugo e rimetterlo sul fuoco aggiungendo 20 g di burro e mescolando bene. Condire con la salsa le penne cotte al dente.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Carciofi
Ricetta penne Ai Carciofi (2) per 4 persone.

20/03/2019 - info@ricetteper.com