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Ricetta Pedi D'agnoni

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Ingredienti ricetta: 36 - Piedini D`agnello Gią Puliti 1 Spicchio - Aglio 1 Ciuffo - Prezzemolo 4 - Peperoncini Piccanti 1 Bicchiere - Aceto Di Vino Forte 1000 grammi - Pomodori Pelati 1 Bicchiere - Olio D`oliva Extra-vergine - Sale


Preparazione ricetta: Fiammeggiare i piedini d`agnello per eliminare la peluria rimasta. Lavateli e lessateli in acqua salata (pentola a pressione 14 minuti, cottura tradizionale 30 minuti). Scolate i piedini e disponeteli su un piatto a raffreddare. Preparate il soffritto di olio, aglio, peperoncino e prezzemolo: passate i pomodori pelati e aggiungeteli al soffritto. Aggiungete il sale al momento dell`ebollizione e lasciate cuocere per circa 30 minuti a fuoco lento, rimestando spesso. Aggiungete i piedini, l`aceto e lasciate cuocere per altri 10 minuti. Assaggiate il sugo e aggiungete altro aceto a vostro piacimento. Tempo di cottura: nel forno 30 minuti a 180 gradi.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Agnello
Ricetta pedi D'agnoni per 1 persone.

16/12/2018 - info@ricetteper.com