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Ricetta Patate Rustiche Alla Pancetta

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Ingredienti ricetta: 1000 grammi - Patate 500 grammi - Cipolle 100 grammi - Pancetta Affumicata 4 Foglie - Salvia 1 Rametto - Rosmarino 3 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine 20 grammi - Burro - Sale


Preparazione ricetta: Pelate le patate e le cipolle, lavatele, asciugatele e cuocetele a vapore per circa 20 minuti, finché saranno abbastanza morbide. Lasciatele intiepidire, poi tagliate le patate a fette spesse circa mezzo centimetro e le cipolle a rondelle fini. Imburrate una teglia e disponetevi le fette di patate alternandole a rondelle di cipolla. Preparate del sale aromatico mischiando mezzo cucchiaino di sale con le spezie finemente tritate. Affettate la pancetta e tagliatela a dadini. Mettete sul fuoco un tegamino, fatevi scaldare l`olio, versatevi la pancetta e fatela rosolare a fiamma bassa. Quando sarà quasi croccante spegnete la fiamma e distribuite la pancetta e l`olio sul misto di cipolle e patate. Spolverizzate con il sale aromatico e infornate a 200 gradi per 15 minuti, finché la superficie delle verdure sarà leggermente dorata.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Patate
Ricetta patate Rustiche Alla Pancetta per 6 persone.

17/09/2019 - info@ricetteper.com