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Ricetta Patate Gratinate Con Acciughe

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Ingredienti ricetta: 1000 grammi - Patate A Pasta Soda 16 - Filetti D`acciughe Sott`olio 3 - Cipolle Grandi 75 grammi - Burro 20 Cl - Panna 15 Cl - Latte 3 Cucchiai - Pangrattato - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Fate scaldare il forno a 200 gradi (termostato 6). Pelate le cipolle e tritatele. Sgocciolate le acciughe e asciugatele con carta assorbente. Tritatele. Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a fette dello spessore di 5 mm. Asciugatele con un panno. Fate fondere 40 g di burro in un tegamino e rosolate le cipolle per cinque minuti senza farle dorare. Ungete una pirofila con 10 g di burro e disponetevi uno strato di patate. Copritele con acciughe e cipolle, mettete un altro strato di patate e così di seguito, terminando con le patate. Salate leggermente e pepate ogni strato di patate. Fate scaldare latte e panna in un tegamino. Non appena il liquido comincia a bollire, versatelo finché la superficie è ben dorata. Verificate il grado di cottura delle patate con la punta di un coltello e servite ben caldo. Questa ricetta potete prepararla con filetti di aringa al posto delle acciughe. Servite le patate gratinate come piatto principale accompagnato da un`insalata verde ben condita.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Patate
Ricetta patate Gratinate Con Acciughe per 4 persone.

Preparazione: 20 minuti. Cottura: 45 minuti.
19/09/2019 - info@ricetteper.com