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Ricetta Patate Con Le Mandorle

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Patate 70 grammi - Mandorle Pelate 3 Cucchiai - Farina 2 Fette - Pane Casereccio 1/2 Bicchiere - Brodo Vegetale 1 - Cipolla 1 Spicchio - Aglio - Olio Di Mais (o Olio Di Girasole) 25 Cl - Acqua Calda - Sale


Preparazione ricetta: Sbucciate le patate, tagliatele a fette e mettetele in una terrina coperte con acqua fredda. Sbattete in un`altra terrina le uova con poco sale. Scolate e asciugate le patate, passatele prima nella farina poi nell`uovo sbattuto e infine ancora nella farina. Scaldate l`olio nella padella e, quando sarÓ caldo, fatevi rosolare rapidamente, da ambo le parti, le patate a fiamma piuttosto vivace. Sgocciolatele con la paletta e disponetele nella pirofila leggermente unta, conservando nella padella il fondo di cottura. Strizzate e sbriciolate il pane, che avrete posto ad ammorbidire nel brodo vegetale, tritate la cipolla e l`aglio, tritate le mandorle e fate rosolare tutto nella stessa padella, aggiungendo, se occorre, poco olio. Mescolate bene fin quando l`impasto risulterÓ omogeneo e leggermente dorato. Stendetelo sulle patate nella pirofila e versatevi sopra l`acqua calda. Passate la pirofila in forno per 40 minuti.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Patate
Ricetta patate Con Le Mandorle per 4 persone.

22/05/2019 - info@ricetteper.com