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Ingredienti ricetta:
4 Cucchiai - Burro
2 Cucchiai - Farina
2 Tazze - Brodo
800 grammi - Patate
- Sale
- Pepe
1 Cucchiaio - Paprica
80 grammi - Prosciutto Crudo
80 grammi - Lingua Salnitrata
50 grammi - Formaggio Pecorino Grattugiato
1/2 Bicchiere - Panna
Preparazione ricetta:
Fondere a fiamma dolce 4 cucchiai di burro, unirvi 2 cucchiai di farina e 2 tazze di brodo. Mescolare e unire 800 g di patate sbucciate e tagliate a dadini, sale, pepe e 1 cucchiaio di paprica. Cuocere le patate per 15 minuti e unirvi 80 g di prosciutto crudo tagliato a striscioline e 80 g di cubetti di lingua salnitrata. Versare il tutto in una teglia, condire con 50 g di pecorino grattugiato e 1/2 bicchiere di panna. Far gratinare in forno caldo per 30 minuti a 190 gradi.
Categoria: CONTORNO
Ingrediente principale:
Patate
Ricetta patate Al Gratin per
4
persone.
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Ricette
