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Ricetta Patate Al Forno Al Salmone

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 8 - Patate Di Uguali Dimensioni 20 Cl - Panna 50 grammi - Uova Di Salmone 1 Fetta - Salmone Affumicato 1/2 - Limone Alcuni Ciuffi - Erba Cipollina 1 Pizzico - Sale 1 Pizzico - Pepe


Preparazione ricetta: Lavate bene le patate per togliere dalla buccia ogni residuo terroso, asciugatele, tagliatele a metà nel senso della lunghezza, poi scavatele al centro a un terzo circa della loro altezza. Ricomponete le due metà, avvolgete ogni patata in un foglio di carta d`alluminio, sistematele sulla placca del forno preriscaldato a 210 gradi e cuocete per circa 40 minuti. Nel frattempo riunite nel bicchiere del frullatore la panna, il succo di mezzo limone filtrato al colino, la fetta di salmone, un pizzico di sale e uno di pepe. Frullate fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Quando le patate sono cotte apritele, farcitele con la crema, richiudetele. Sistematele sul piatto da portata, cospargetele con alcuni ciuffi di erba cipollina tritati e con le uova di salmone. Servitele. Il contrasto fra il caldo della patata e il fresco della crema è molto piacevole e questo piatto può essere servito anche come “primo”.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Patate
Ricetta patate Al Forno Al Salmone per 4 persone.

27/05/2019 - info@ricetteper.com