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Ricetta Past All'ova Con Il Sugo

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: - Per La Pasta: 500 grammi - Farina 4 - Uova - Sale 1 Cucchiaio - Olio D`oliva - Per Il Sugo: - Pomodori - Carne Macinata - Carne Di Pollo - Carne Di Maiale - Cipolla - Vino Bianco - Sale - Formaggio Parmigiano Grattugiato


Preparazione ricetta: Si dispone sul tavolo la farina a fontana e vi si versano gli ingredienti amalgamandoli. Da questo impasto, spianato col mattarello, si ricava una sfoglia sottile che si lascia asciugare per qualche ora. Alla fine la si arrotola e la si taglia a strisce della larghezza desiderata. Le fettuccine cosė ottenute vanno lessate in abbondante acqua salata. Condire a piacere. Lasciare rosolare le carni con la cipolla ed un po` di vino bianco, poi si aggiungono i pomodori, il sale e si lascia cuocere, rimescolando di tanto in tanto. Una volta cotte le fettuccine si scolano, si mettono in un piatto largo e si condiscono con il parmigiano ed il sugo precedentemente preparati.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Uova
Ricetta past All'ova Con Il Sugo per 4 persone.

Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.
22/07/2019 - info@ricetteper.com