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Ricetta Pastissa de caval |
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Ingredienti ricetta:
1500 grammi - Carne Di Cavallo (coscia)
1000 grammi - Cipolle
- Carote
- Sedano
- Lardo
- Aglio
- Rosmarino
- Salvia
- Chiodi Di Garofano
- Alloro
- Cannella
- Pepe
- Sale
- Burro
- Olio D`oliva
- Vino Rosso
Preparazione ricetta:
Rosola la carne con tutti gli aromi e le verdure tritate. Copri il tutto con del buon vino rosso e aggiungi le cipolle affettate finemente. Lascia cuocere per un paio d`ore. Quindi passa il sughetto al setaccio. Trasferisci quindi il tutto in un tegame di coccio e termina quindi la cottura. E` prevista una giornata intera di cottura...
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Cavallo
Ricetta pastissa de caval per
4
persone.
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Ricette
