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Ricetta Pastissa de caval

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1500 grammi - Carne Di Cavallo (coscia) 1000 grammi - Cipolle - Carote - Sedano - Lardo - Aglio - Rosmarino - Salvia - Chiodi Di Garofano - Alloro - Cannella - Pepe - Sale - Burro - Olio D`oliva - Vino Rosso


Preparazione ricetta: Rosola la carne con tutti gli aromi e le verdure tritate. Copri il tutto con del buon vino rosso e aggiungi le cipolle affettate finemente. Lascia cuocere per un paio d`ore. Quindi passa il sughetto al setaccio. Trasferisci quindi il tutto in un tegame di coccio e termina quindi la cottura. E` prevista una giornata intera di cottura...

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Cavallo
Ricetta pastissa de caval per 4 persone.

18/12/2018 - info@ricetteper.com