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Ricetta Pastine Bicolori (2) |
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Ingredienti ricetta:
150 grammi - Zucchero Semolato
120 grammi - Farina Bianca
50 grammi - Fecola Di Patate
40 grammi - Burro
15 grammi - Cacao Amaro
3 - Uova
1 Bustina - Vaniglina
- Zucchero A Velo
1 Pizzico - Sale
Preparazione ricetta:
Le dosi sono per 24 pastine circa. Fate fondere 25 g di burro, poi lasciatelo raffreddare. Montate le uova intere con lo zucchero semolato, la vaniglina e un pizzico di sale, sino ad ottenere un composto soffice e gonfio. Incorporatevi allora 100 g di farina e la fecola, mescolate e fatte cadere a pioggia da un setaccino, ed il burro fuso, mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno. Imburrate e infarinate una teglia di cm 26 x 18 poi in essa versate metà del composto fatto; al restante unite 15 g di cacao setacciato, mescolando con cura, poi versatelo sul composto giallo; battete un momento il recipiente sul piano del tavolo, sopra un asciughino piegato, indi mettetelo in forno già caldo a 180 gradi. Dopo circa 30 minuti infilate nella pasta uno stecchino di legno e se uscirà asciutto sformatela su una gratella e lasciatela raffreddare. Poco prima di servire tagliatela a grossi cubi, spolverizzateli con zucchero a velo e disponeteli in un piatto.
Categoria: DESSERT
Ingrediente principale:
Cacao Amaro
Ricetta pastine Bicolori (2) per
4
persone.
Preparazione: 60 minuti.
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Ricette
