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Ricetta Pasticcio Di Salmone

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1 Scatoletta - Salmone 3 Cucchiai - Pangrattato 1 - Uovo 1 - Albume D`uovo 2 Cucchiai - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Maionese Alcuni - Capperi - Per Servire: - Burro


Preparazione ricetta: Aprite una piccola scatola di salmone, toglietelo e mettetelo in una terrina dove versate tre cucchiai di pangrattato fine, due cucchiai di parmigiano grattugiato, un uovo intero e un albume, mescolate bene il tutto con un cucchiaio di legno e non aggiungete sale perché, in genere il salmone è già salato a sufficienza. Impastate quindi con le mani e date al composto una forma allungata e stretta dome di un salame, avvolgete questa specie di salame in un lino pulito, inumidito e spremuto e legatelo bene tutto intorno. Fatelo cuocere in una casseruola piena d`acqua e fate bollire per circa un`ora. Quando è cotto, toglietelo dalla casseruola, levate il panno e lasciate raffreddare, poi tagliate a fettine che servite coperte di maionese insaporita con alcuni capperi tritati. Potete anche servirlo con burro fritto.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Salmone
Ricetta pasticcio Di Salmone per 4 persone.

20/05/2019 - info@ricetteper.com