| |
Ricetta Pasticcio Di Polenta |
|
Cerca una ricetta: |
|
Ingredienti ricetta:
- Per La Besciamella:
- Olio D`oliva Extra-vergine
- Farina Di Frumento Integrale (o Farina Setacciata Tipo 2)
- Brodo Vegetale (o Brodo Di Cottura)
- Timo
- Sale
- Per Il Condimento:
1000 grammi - Funghi Porcini
1 - Cipolla
- Olio D`oliva Extra-vergine
- Sale
25 Cl - Panna Liquida (facoltativa)
1 Spicchio - Aglio
Alcuni Rametti - Prezzemolo
100 grammi - Formaggio Parmigiano
100 grammi - Formaggio Caciotta Fresca
- Per La Polenta:
500 grammi - Farina Di Mais Giallo
- Sale
Preparazione ricetta:
Preparate anzitutto la besciamella con gli ingredienti sopra elencati. Passate quindi alla cottura dei funghi: puliteli scrupolosamente e passateli sotto acqua corrente, asciugateli bene, tagliateli a fettine e fateli saltare in un tegame con alcuni cucchiai d`olio e la cipolla sbucciata e tritata. Al termine, aggiustate di sale, unite la panna (se lo ritenete opportuno), il prezzemolo e l`aglio tritato, mescolate e spegnete. Preparate una polenta piuttosto morbida. Poi ungete d`olio una teglia, disponetevi uno strato di polenta, uno di besciamella, spolverizzate di parmigiano grattugiato, fate uno strato di funghi e infine ricoprite con la polenta e concludete con la caciotta tagliata a dadini. Mettete in forno gią caldo e fate cuocere a fuoco piuttosto vivace per circa un quarto d`ora.
Categoria: Polente
Ingrediente principale:
Farina Di Mais Giallo
Ricetta pasticcio Di Polenta per
4
persone.
|
|