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Ricetta Pasticcio Di Finocchi |
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Ingredienti ricetta:
4 - Finocchi Grandi
50 grammi - Cubetti Di Prosciutto Cotto
200 grammi - Formaggio Roquefort (o Formaggio Gorgonzola Stagionato)
30 grammi - Gherigli Di Noci
50 grammi - Farina
50 Cl - Latte
50 grammi - Burro
- Noce Moscata
- Sale
- Per La Teglia:
- Burro
Preparazione ricetta:
Mondate i finocchi, tagliateli in 8 spicchi e cuoceteli a vapore per circa 20 minuti. Fate sciogliere in una casseruola, il burro a fiamma dolce, poi unite la farina, setacciata, e lasciatela tostare per un minuto. Aggiungete quindi il latte a filo e, sempre mescolando in modo da evitare la formazione di grumi, cuocete fino a ottenere una besciamella densa. Salate e profumate con noce moscata a piacere. Unite poi il formaggio tagliato a pezzetti e continuate a mescolare finché si sarà sciolto. Imburrate una larga pirofila e disponetevi i finocchi in un solo strato. Distribuitevi sopra i gherigli di noci spezzettati, metà cubetti di prosciutto, la besciamella preparata e infine il prosciutto rimasto. Cuocete la preparazione in forno già caldo a 180 gradi per 20 minuti circa. Servite subito.
Categoria: CONTORNO
Ingrediente principale:
Finocchi
Ricetta pasticcio Di Finocchi per
4
persone.
Preparazione: 60 minuti.
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Ricette
