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Ricetta Pasticcini Glassati Rosa |
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Ingredienti ricetta:
1 - Pan Di Spagna
350 grammi - Zucchero A Velo
40 grammi - Zucchero
80 grammi - Burro
1 - Tuorlo D`uovo
- Sciroppo Di Amarene
Preparazione ricetta:
Tagliate il pan di Spagna orizzontalmente a metà, ricavate dai due dischi tanti tondini. In un pentolino tenuto a bagnomaria lavorate il burro con 60 g di zucchero a velo e il tuorlo; insaporite la crema con tre cucchiai di sciroppo. Spalmate con la crema metà dischetti e ricopriteli con le altre metà. Mescolate lo zucchero semolato con un decilitro d`acqua, ponete sul fuoco e fate restringere lo sciroppo; lasciatelo intiepidire e incorporate lo zucchero a velo in modo da ottenere una glassa densa, coloratela con lo sciroppo di amarene e spalmatela sui pasticcini. Fate asciugare.
Categoria: DESSERT
Ingrediente principale:
Pan Di Spagna
Ricetta pasticcini Glassati Rosa per
4
persone.
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Ricette
