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Ingredienti ricetta:
600 grammi - Farina Di Meliga (farina Di Mais)
150 grammi - Burro
150 grammi - Zucchero
6 - Tuorli D`uovo
1 - Limone (scorza Grattugiata)
- Sale
- Olio D`oliva
Preparazione ricetta:
Fate fondere a fiamma bassissima il burro; unite la farina gialla, lo zucchero, i tuorli d`uovo, il limone grattugiato, un pizzico di sale ed eventualmente qualche cucchiaio di olio d`oliva onde ottenere un composto fluido, che esca senza difficoltà dalla tasca da pasticciere. Depositate il composto in barrette di 6-7 centimetri, a forma di esse, sul fondo di una teglia da forno imburrata ed infarinata. Ponete in forno già caldo a 180 gradi per 20-30 minuti. Servite le paste di meliga fredde. Vino consigliato: Barolo d`annata.
Categoria: DESSERT
Ingrediente principale:
Burro
Ricetta paste Di Meliga per
6
persone.
Luogo: Piemonte. Luogo: Alba. Preparazione: 30 minuti. Cottura: 30 minuti.
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