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Ricetta Pastella Per Friggere All'acqua Minerale

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 250 grammi - Farina 2 - Uova Intere 2 - Albumi D`uovo - Sale 20 Cl - Acqua Minerale Gassata


Preparazione ricetta: Setacciate la farina in una terrina, aggiungetevi l`acqua minerale, le uova e una presa di sale e mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo. Coprite la terrina con uno strofinaccio da cucina e fate riposare l`impasto per 15-20 minuti. Trascorso questo tempo mescolate ancora una volta energicamente, poi passate il composto attraverso un setaccio sottile per eliminare eventuali grumi di farina. Un attimo prima di friggere, incorporate all`impasto gli albumi montati a neve non troppo soda. Aggiungete gli albumi poco alla volta, in modo da poter controllare la consistenza della pastella: se diventa troppo liquida, si disfa cuocendo.

Categoria: SALSE

Ingrediente principale: Acqua Minerale
Ricetta pastella Per Friggere All'acqua Minerale per 4 persone.

25/08/2019 - info@ricetteper.com