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Ricetta Pastella Per Crepes (ricetta Base)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 100 grammi - Farina 2 - Uova Intere 25 Cl - Latte 30 grammi - Burro - Olio D`oliva - Sale


Preparazione ricetta: In una terrina mettete la farina a fontana, al centro sgusciatevi le uova, unite tre o quattro cucchiai di latte e mescolate per amalgamare il tutto. Diluite il composto versando lentamente a filo il restante latte fino a ottenere un impasto alquanto fluido. Aggiungete il burro lasciato sciogliere a bagnomaria e poi fatto quasi raffreddare. Salate, lavorate ancora per alcuni minuti con una piccola frusta e fate riposare la pastella per almeno un`ora. Al momento di cuocere le crepes, ungete appena il fondo di un padellino con olio o burro, lasciate scaldare, versatevi due cucchiai di pastella, muovete il padellino perché il composto si spanda su tutto il fondo e cuocete da entrambi i lati. Così di seguito. In caso di crepes dolci si sostituisce il sale con lo zucchero

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Uova
Ricetta pastella Per Crepes (ricetta Base) per 12 persone.

19/01/2019 - info@ricetteper.com