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Ricetta Pasta Verde (ricetta Base)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 200 grammi - Farina 2 - Uova 100 grammi - Spinaci Lessati 1 Pizzico - Sale


Preparazione ricetta: Disponete la farina a fontana, sgusciatevi nel mezzo le uova, aggiungete un pizzico di sale e gli spinaci tritati. Lavorate il composto per alcuni minuti. Se l`umido degli spinaci richiede altra farina, aggiungetene poca alla volta. Lasciate riposare la pasta un quarto d`ora e poi tiratela a sfoglia non tanto sottile. Questa pasta pu˛ essere utilizzata per lasagne, tagliatelle, tortellini, ravioli. Le tagliatelle verdi mescolate con un po` di quelle all`uovo si chiamano `paglia e fieno`. I condimenti pi¨ adatti sono quelli classici, rag¨, burro e formaggio, sugo d`arrosto.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Spinaci Lessati
Ricetta pasta Verde (ricetta Base) per 4 persone.

16/11/2019 - info@ricetteper.com