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Ricetta Pasta Verde

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 350 grammi - Farina 3 - Uova 1/2 Cucchiaino - Sale 250 grammi - Spinaci Surgelati


Preparazione ricetta: Lessate gli spinaci e poi scolateli, ma non del tutto, e frullateli fino ad ottenere un purč sufficientemente umido. Setacciate la farina con il sale e disponetela a fontana; mettetevi al centro le uova ed il purč di spinaci ed amalgamate il tutto. Lavorate l`impasto energicamente fino a che diventa sodo (se č troppo molle unite altra farina). Quando avrete ottenuto una palla, lavoratela spingendola e riportandola verso di voi con le mani per 15 minuti fino a che diventa morbida ed elastica. Vi accorgerete di aver terminato l`operazione quando compariranno delle piccole bolle d`aria sulla superficie. Avvolgete la palla in un panno e fatela riposare all`asciutto per almeno 1 ora. Trascorso questo tempo stendetela e ritagliatela a vostro gusto.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Spinaci
Ricetta pasta Verde per 4 persone.

19/04/2019 - info@ricetteper.com