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Ricetta Pasta Rosa

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Farina 4 - Uova 1 Cucchiaino - Sale 1 Cucchiaio - Olio D`oliva 3 Cucchiai - Concentrato Di Pomodoro


Preparazione ricetta: Rompete le uova nel frullatore, aggiungete il concentrato di pomodoro e frullate fino a che la miscela č omogenea. Versate l`olio e 3 cucchiai d`acqua fredda e frullate ancora. Setacciate la farina col sale e disponetela a fontana sulla spianatoia; versatevi al centro la miscela e amalgamate il tutto. Lavorate l`impasto energicamente fino a che diventa sodo (se č troppo molle unite altra farina). Quando avrete ottenuto una palla, lavoratela spingendola e riportandola verso di voi con le mani per 15 minuti fino a che diventa morbida ed elastica. Vi accorgerete di aver terminato l`operazione quando compariranno delle piccole bolle d`aria sulla superficie. Avvolgete la palla in un panno e fatela riposare all`asciutto per almeno 1 ora. Trascorso questo tempo stendetela e ritagliatela a vostro gusto.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Pomodoro
Ricetta pasta Rosa per 4 persone.

19/07/2019 - info@ricetteper.com