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Ricetta Pasta Gratinata Con Quadrucci Di Prosciutto

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Ingredienti ricetta: 150 grammi - Pasta Tipo Pasta Piccola Quadrata 180 grammi - Prosciutto 40 grammi - Burro 40 grammi - Farina 20 Cl - Latte 15 Cl - Crema Di Latte Acida 3 - Tuorli D`uovo 3 - Albumi D`uovo 1 - Uovo Intero - Sale - Pepe - Noce Moscata - Burro - Formaggio Parmigiano Grattugiato


Preparazione ricetta: Sciogliete il burro, rosolate la farina e versate il latte caldo, dopodichè sbattete a filo e fate cuocere per alcuni minuti. Terminata la cottura fate raffreddare un po`, aggiungete i tuorli d`uovo e l`uovo intero e poi sbattete. Tagliate il prosciutto a dadini piccoli e sbattetelo nella besciamella insieme con la pasta cotta al dente e la crema di latte acida, dopodichè condite. Sbattete la neve, amalgamate e versate lo sformato in una teglia imburrata, cospargetelo di parmigiano e lasciatelo nel forno a 180 gradi per 40 minuti circa.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Prosciutto
Ricetta pasta Gratinata Con Quadrucci Di Prosciutto per 4 persone.

21/08/2019 - info@ricetteper.com