|
| |
Ricetta Pasta Frolla Per Pasticcini |
|
|
| Cerca una ricetta: |
|
|
Ingredienti ricetta:
250 grammi - Farina Bianca
175 grammi - Burro
75 grammi - Zucchero Semolato
Poco - Albume D`uovo
1/2 Bustina - Vaniglina
- Sale
Preparazione ricetta:
Con un cucchiaio di legno, montate in una ciotola il burro insieme allo zucchero e alla vaniglina; incorporate due cucchiaiate di albume montato in neve ben soda e un pizzico di sale. Unite la farina setacciata mescolando con delicatezza; coprite la ciotola con pellicola trasparente e mettetela in frigorifero per almeno un`ora. Trascorso questo tempo l`impasto, che si presentava piuttosto morbido, si sarà rassodato e si potrà quindi stendere molto facilmente. Per preparare i pasticcini occorrono degli stampini semisferici; oggi vengono anche venduti riuniti in un unica placca ed è utile per molte altre preparazioni. Prima di mettervi la pasta imburrateli, quindi sistematevi la frolla modellandola con un dito. senza che esca dal bordo; ovviamente la pasta deve essere di spessore uniforme. Metteteli in forno già caldo a 190 gradi cuocendoli per circa 10 minuti; lasciateli raffreddare fuori dal forno indi toglieteli con delicatezza dalle formine e riempiteli con una confettura a piacere e con panna montata a minuscoli ciuffetti, oppure con una crema (`pasticciera` o `all`inglese`).
Categoria: DESSERT
Ingrediente principale:
Burro
Ricetta pasta Frolla Per Pasticcini per
4
persone.
|
|
Ricette
