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Ricetta Pasta Frolla Per Pasticcini

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 250 grammi - Farina Bianca 175 grammi - Burro 75 grammi - Zucchero Semolato Poco - Albume D`uovo 1/2 Bustina - Vaniglina - Sale


Preparazione ricetta: Con un cucchiaio di legno, montate in una ciotola il burro insieme allo zucchero e alla vaniglina; incorporate due cucchiaiate di albume montato in neve ben soda e un pizzico di sale. Unite la farina setacciata mescolando con delicatezza; coprite la ciotola con pellicola trasparente e mettetela in frigorifero per almeno un`ora. Trascorso questo tempo l`impasto, che si presentava piuttosto morbido, si sarÓ rassodato e si potrÓ quindi stendere molto facilmente. Per preparare i pasticcini occorrono degli stampini semisferici; oggi vengono anche venduti riuniti in un unica placca ed Ŕ utile per molte altre preparazioni. Prima di mettervi la pasta imburrateli, quindi sistematevi la frolla modellandola con un dito. senza che esca dal bordo; ovviamente la pasta deve essere di spessore uniforme. Metteteli in forno giÓ caldo a 190 gradi cuocendoli per circa 10 minuti; lasciateli raffreddare fuori dal forno indi toglieteli con delicatezza dalle formine e riempiteli con una confettura a piacere e con panna montata a minuscoli ciuffetti, oppure con una crema (`pasticciera` o `all`inglese`).

Categoria: DESSERT

Ingrediente principale: Burro
Ricetta pasta Frolla Per Pasticcini per 4 persone.

15/11/2019 - info@ricetteper.com