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Ricetta Pasta Fredda Alla Greca

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 400 grammi - Pasta Tipo Pasta Corta (pasta Tipo Fusilli O Pasta Tipo Farfalle) 250 grammi - Formaggio Feta 1 - Peperone Verde 1 - Cetriolo 1 Confezione - Olive Nere - Pomodorini (tipo Ciliegino O Sardo) - Olio D`oliva Extra-vergine - Aceto Balsamico - Sale


Preparazione ricetta: Cuocere la pasta in abbondante acqua salata aggiungendo un po` d`olio durante la cottura in modo da non farla attaccare in seguito. Una volta ultimata la cottura (meglio se al dente) e prima di scolarla, aggiungere un po` di acqua fredda per fermare la cottura. Nel frattempo lavare, pulire e tagliare il peperone a listarelle (eventualmente conservare qualche listarella per la presentazione); lavare e tagliare i pomodorini in quarti o metà (secondo i gusti) e la feta a cubetti. Pelare e tagliare il cetriolo a fettine sottili; snocciolare le olive (sempre che non lo siano già). Versare tutti gli ingredienti in una grossa terrina (che dovrà in seguito contenere anche la pasta) e condire con un po` di olio e sale. Una volta pronta la pasta, versarla nella terrina con gli ingredienti tagliati, aggiungere ancora un po` d`olio e condire con aceto balsamico. Rimestare il tutto e lasciar insaporire: più tempo resta e meglio è. Prima di servire guarnire con qualche listarella di peperone e qualche pomodorino.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Formaggio Feta
Ricetta pasta Fredda Alla Greca per 4 persone.

Luogo: Grecia.
21/05/2019 - info@ricetteper.com