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Ricetta Pasta E Fasoi

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 200 grammi - Fagioli Lamon Secchi 150 grammi - Pasta Tipo Tagliatelle Di Semola 150 grammi - Cotenna Di Maiale 1 - Cipolla Grande 1 - Carota 1 Costa - Sedano - Rosmarino - Alloro - Sale - Pepe - Olio D`oliva


Preparazione ricetta: Tenere i fagioli a mollo per 1 notte. Tuffare la cotenna in acqua bollente e farla bollire 5 minuti; scolarla e raschiarla. Cuocere i fagioli a fuoco basso in 200 cl d`acqua con la cotenna, un trito di cipolla, carota e sedano, il rosmarino e l`alloro. Salare. Una volta cotti passare 1/3 dei fagioli al setaccio e riunirli al resto. Cuocervi la pasta e togliere dal fuoco. Servire nei piatti singoli e far intiepidire. Tagliare la cotenna a listarelle e disporla sui piatti. Condire con pepe e olio a crudo.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Fagioli Lamon Secchi
Ricetta pasta E Fasoi per 4 persone.

19/01/2019 - info@ricetteper.com