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Ricetta Pasta E Fagioli (5)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 250 grammi - Fagioli Borbotti Secchi 2 Spicchi - Aglio - Prezzemolo - Olio D`oliva Extra-vergine 1 Cucchiaio - Concentrato Di Pomodoro - Sale - Pepe - Pasta Tipo Maltagliati All`uovo - Formaggio Parmigiano Grattugiato


Preparazione ricetta: Mettere i fagioli ad ammollare la sera prima in acqua che cambio una volta o due. Metto a cuocere i fagioli in acqua non salata (si sala dopo) (non in una marea di acqua, basta che i fagioli siano coperti da 3-4 dita di acqua. Battuto di aglio e prezzemolo; mentre rosola aggiungo una cucchiaiata di conserva. Rosolo fino a scioglimento della conserva. Spengo. Passo i fagioli, aggiungo l`acqua di cottura dei fagioli (quella che rimane) rimetto sul fuoco. Aggiusto di sale e pepe. Appena riprende bollore unisco i maltagliati. Prima di consumare lascio intiepidire. Parmigiano a piacere.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Fagioli
Ricetta pasta E Fagioli (5) per 4 persone.

21/07/2019 - info@ricetteper.com