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Ricetta Pasta E Ceci Di Marika

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: - Ceci - Cipolle Alcune Foglie - Alloro - Sedano - Olio D`oliva Extra-vergine - Peperoncino - Pancetta - Passata Di Pomodoro - Pasta Tipo Tagliatelle All`uovo - Pepe - Formaggio Grattugiato


Preparazione ricetta: La sera prima ho lasciato a bagno i ceci, il giorno seguente li ho fatti lessare un`oretta in una pentola di terracotta con una mezza cipolla, delle foglie di alloro e un gambetto di sedano. Quindi ho preparato un soffritto con olio, peperoncino un po` di cipolla e la pancetta e del sedano (poco) tritato finemente. Quando il soffritto si é insaporito ho aggiunto un po` di passata e ho lasciato cuocere qualche minuto; ho aggiunto quindi i ceci e il brodo di cottura e ho lasciato cuocere fino ad ammorbidirli e ho lasciato riposare una notte. La sera della cena ho rimesso a bollire la zuppa e poi ho aggiunto la pasta all`uovo (tagliatelle un po` spezzettate) e ho ultimato la cottura. Ho servito con un filo di olio extra-vergine di oliva crudo, pepe e a piacere del formaggio grattugiato.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Ceci
Ricetta pasta E Ceci Di Marika per 4 persone.

22/08/2019 - info@ricetteper.com