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Ingredienti ricetta:
350 grammi - Pasta Tipo Farfalle
3 - Pomodori San Marzano
1 - Melanzana
250 grammi - Mozzarella
2 - Peperoni
1 - Limone
- Rosmarino
- Origano
- Basilico
- Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Tagliare la melanzana a dadini e rosolarla in poco olio. Tagliare a filetti i peperoni e appassirli in olio. Tagliare a cubetti pomodori e mozzarella e porli in una grande zuppiera. Unire i peperoni, le melanzane e mescolare bene. Lessare la pasta al dente, scolarla e passarla sotto l`acqua fredda. Versarla nella zuppiera. Condirla con il succo di limone, olio, sale, pepe e le erbe, mescolare e tenere in frigo almeno 1 ora prima di servire.
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Pomodori San Marzano
Ricetta pasta Estiva per
4
persone.
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Ricette
