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Ricetta Pasta Di Mezza Estate

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Pasta Tipo Maccaroncelli 1 - Peperone 2 - Melanzane 2 - Zucchine - Sale - Olio D`oliva 1 Spicchio - Aglio 250 grammi - Pomodori Pelati 100 grammi - Formaggio Parmigiano Grattugiato 150 grammi - Mozzarella - Basilico


Preparazione ricetta: Tagliate tutte le verdure a dadini in egual misura e friggeteli con olio d`oliva in padelle separate in modo che restino morbide e succulente. In un altro tegame utilizzate un pochino di olio di frittura del peperone, mettete uno spicchio di aglio che eliminerete appena arrossisca. Unite ora i pomodori pelati e privi di semi e lasciate cuocere con un pizzico di sale per circa venti minuti. Lessate la pasta al dente e ripassatela nella padella con il sugo, aggiungendo le verdure, il parmigiano grattugiato, la mozzarella tagliata a dadini e mescolate. Completate con foglioline di basilico.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Melanzane
Ricetta pasta Di Mezza Estate per 4 persone.

20/01/2019 - info@ricetteper.com