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Ricetta Pasta Con Taleggio E Zafferano

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Pasta Tipo Qualsiasi 200 grammi - Formaggio Taleggio 150 grammi - Mascarpone 1 Mescolo - Brodo 2 Bustine - Zafferano 1 Manciata - Formaggio Grana (facoltativo)


Preparazione ricetta: Mentre la pasta cuoce mettere sul fuoco il brodo in un pentolino. Farlo bollire per qualche minuto e poi aggiungervi lo zafferano. Quando lo zafferano č sciolto, aggiungere anche il taleggio tagliato a dadini e farlo fondere senza lasciarlo bollire (che altrimenti fa i grumi). A questo punto la pasta č pronta da essere colata. Se siete in due, uno scola la pasta e l`altro butta nel pentolino il mascarpone e lo fa sciogliere. La pasta va condita immediatamente e immediatamente mangiata. Se la crema di formaggio č troppo liquida, buttateci dentro il grana per legarla. Essendo il paitto piuttosto leggero, preparare delle prozioni un po` scarse di pasta.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Formaggio Taleggio
Ricetta pasta Con Taleggio E Zafferano per 4 persone.

21/01/2019 - info@ricetteper.com