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Ricetta Pasta Con Funghi E Melanzane

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 400 grammi - Pasta Tipo Bucatini 500 grammi - Polpa Di Pomodoro 200 grammi - Funghi 30 grammi - Burro 80 grammi - Formaggio Parmigiano 2 - Melanzane 2 Spicchi - Aglio Alcune Foglie - Basilico Alcune Foglie - Salvia


Preparazione ricetta: Pelare le melanzane, farle a fettine e metterle per 1/2 ora a fare l`acqua, pulire i funghi e farli a dadini. Versare in un tegame 1/2 dl d`olio, unire l`aglio, la salvia ed il basilico e farli leggermente imbiondire fuoco moderato, aggiungere la polpa di pomodoro tritata, condire con sale e pepe e far cuocere per circa 20 minuti. Friggere le melanzane, in un altro recipiente far dorare in poco olio i funghi, condirli con sale e pepe e farli cuocere unendo un po` di acqua calda. Lessare i bucatini, condirli con burro e parmigiano e mescolare bene; ricoprirli poi con le melanzane, i funghi e la salsa di pomodoro.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Funghi
Ricetta pasta Con Funghi E Melanzane per 4 persone.

07/12/2019 - info@ricetteper.com