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Ricetta Pasta Al Radicchio

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 400 grammi - Pasta Tipo Bavette 2 Cespi - Radicchio Di Treviso 4 - Scalogni 20 Cl - Panna Fresca 100 grammi - Toma 1 Grattata - Noce Moscata 20 grammi - Burro 1 Presa - Sale 1 Macinata - Pepe


Preparazione ricetta: Pelare gli scalogni, affettarli al velo e stufarli in una padella con il burro e 4 cucchiai di acqua per 10 minuti e a recipiente coperto. Unire il radicchio a listarelle, cuocere per qualche minuto su fuoco vivace e unire la panna, 1 presa di sale, una grattata di noce moscata e una macinata di pepe. Far ridurre per 4 minuti. Cuocere la pasta al dente, condirla con la salsa e con la toma a scagliette.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Radicchio
Ricetta pasta Al Radicchio per 4 persone.

16/01/2019 - info@ricetteper.com