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Ricetta Pasta Al Radicchio |
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Ingredienti ricetta:
400 grammi - Pasta Tipo Bavette
2 Cespi - Radicchio Di Treviso
4 - Scalogni
20 Cl - Panna Fresca
100 grammi - Toma
1 Grattata - Noce Moscata
20 grammi - Burro
1 Presa - Sale
1 Macinata - Pepe
Preparazione ricetta:
Pelare gli scalogni, affettarli al velo e stufarli in una padella con il burro e 4 cucchiai di acqua per 10 minuti e a recipiente coperto. Unire il radicchio a listarelle, cuocere per qualche minuto su fuoco vivace e unire la panna, 1 presa di sale, una grattata di noce moscata e una macinata di pepe. Far ridurre per 4 minuti. Cuocere la pasta al dente, condirla con la salsa e con la toma a scagliette.
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Radicchio
Ricetta pasta Al Radicchio per
4
persone.
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Ricette
