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Ricetta Pasta All'uovo

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 225 grammi - Farina 2 - Uova Intere 1 - Tuorlo D`uovo 1/2 Cucchiaino - Sale


Preparazione ricetta: Setacciate la farina sulla spianatoia, disponendola a fontana, fate un incavo al centro e mettervi le uova, il tuorlo e il sale. Impastate la farina con gli altri ingredienti partendo dal centro. Lavorate il composto fino a renderlo liscio ed elastico. Se fosse troppo umido, aggiungete altra farina, se invece fosse troppo secco e tendesse a sfaldarsi unite dell`acqua. Infine, raccoglietelo a palla e lasciatelo riposare per un`ora. Trascorso il tempo indicato, stendete l`impasto sulla spianatoia leggermente infarinata, servendovi del matterello, e utilizzatelo come indica la ricetta prescelta.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Uova
Ricetta pasta All'uovo per 4 persone.

16/07/2019 - info@ricetteper.com