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Ricetta Pasta Alle Melanzane (3) |
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Ingredienti ricetta:
300 grammi - Pasta Tipo Spaghetti
3 - Melanzane
500 grammi - Pomodori Da Sugo
2 Spicchi - Aglio
- Basilico
- Ricotta Salata Grattugiata
- Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Tagliate a fette le melanzane, cospargetele di sale, adagiatele su un piano inclinato e fate loro emettere l`acqua amara. Scottate, spellate e private dei semi i pomodori. In 10 cl d`olio soffriggere gli spicchi d`aglio, unite quindi i pomodori spezzettati e il basilico. Salate, pepate, cuocete per 15 minuti. Intanto sciacquare le melanzane, asciugatele e friggetele in olio caldo. Nel frattempo lessate gli spaghetti al dente, versateli in un piatto di portata caldo e aggiungete il sugo di pomodoro e le melanzane. Condite con la ricotta grattugiata; mescolate bene e servite.
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Melanzane
Ricetta pasta Alle Melanzane (3) per
4
persone.
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Ricette
