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Ricetta Pasta Alle Melanzane (3)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 300 grammi - Pasta Tipo Spaghetti 3 - Melanzane 500 grammi - Pomodori Da Sugo 2 Spicchi - Aglio - Basilico - Ricotta Salata Grattugiata - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Tagliate a fette le melanzane, cospargetele di sale, adagiatele su un piano inclinato e fate loro emettere l`acqua amara. Scottate, spellate e private dei semi i pomodori. In 10 cl d`olio soffriggere gli spicchi d`aglio, unite quindi i pomodori spezzettati e il basilico. Salate, pepate, cuocete per 15 minuti. Intanto sciacquare le melanzane, asciugatele e friggetele in olio caldo. Nel frattempo lessate gli spaghetti al dente, versateli in un piatto di portata caldo e aggiungete il sugo di pomodoro e le melanzane. Condite con la ricotta grattugiata; mescolate bene e servite.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Melanzane
Ricetta pasta Alle Melanzane (3) per 4 persone.

22/03/2019 - info@ricetteper.com