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Ricetta Pasta Alle Melanzane

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 3 - Melanzane - Aglio - Pomodori Maturi - Basilico 1 - Mozzarella Grande - Formaggio Parmigiano Reggiano 400 grammi - Pasta Tipo Fusilli


Preparazione ricetta: Tagliare le melanzane a listarelle, disporle in un colino cosparse l`acqua amara. Lavare le melanzane, strizzarle, mettere in una padella l`aglio e un po` di olio, farlo rosolare. Togliere l`aglio e mettere le melanzane nella padella e farle cuocere da sole per un certo tempo senza aggiungere acqua. In un altro tegame mettere i pomodori pelati e tagliati a pezzetti, farli cuocere fino a quando avranno perso tutta l`acqua. Aggiungere i pomodori alle melanzane, aggiustare di sale e proseguire la cottura. Lessare la pasta piuttosto al dente, condirla con il sugo, la mozzarella tagliata a dadini e il parmigiano, disporla in una teglia e passarla in forno per qualche minuto dopo aver cosparso la pasta con basilico tritato.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Melanzane
Ricetta pasta Alle Melanzane per 4 persone.

19/04/2019 - info@ricetteper.com