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Ricetta Pasta Alla Siciliana

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Ingredienti ricetta: 240 grammi - Pasta Tipo Pasta Corta Di Grano Duro 2 - Finocchi 1 - Cipolla Piccola 1/2 - Arancia (scorza Non Trattata) 20 grammi - Lamelle Di Mandorle - Olio D`oliva Extra-vergine - Sale - Pepe Macinato Al Momento


Preparazione ricetta: Mondate i finocchi, lavateli e tagliateli a fettine sottilissime. Conservate a parte le “barbe” verdi dopo averle tagliuzzate. Mettete le mandorle in una padellina, tostatele e tenetele da parte. Affettate finemente la cipolla e fatela appassire in 3 cucchiai d`olio su fiamma dolce in un tegame antiaderente. Unite i finocchi al soffritto e fateli insaporire per qualche minuto. Salate e proseguite la cottura per una decina di minuti a tegame coperto. Sbollentate la scorza d`arancia dopo averla lavata e tagliata a striscioline sottili. Sgocciolatela e asciugatela. Scolate la pasta al dente dopo averla cotta in abbondante acqua salata. Versatela nel tegame dei finocchi, alzate la fiamma e mescolate. Profumate con la scorza d`arancia. Togliete dal fuoco, unite le mandorle, una macinata di pepe e servite subito.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Finocchi
Ricetta pasta Alla Siciliana per 4 persone.

Luogo: Sicilia. Preparazione: 15 minuti. Cottura: 20 minuti. Calorie: 250.
19/01/2019 - info@ricetteper.com