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Ricetta Pasta Alla Norma

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Pasta Tipo Maccheroni 1000 grammi - Passato Di Pomodoro 5 Cucchiai - Olio D`oliva 2 Spicchi - Aglio 1/2 - Cipolla 1 1/2 Bicchiere - Olio Per Friggere 2 - Melanzane 100 grammi - Ricotta Salata Grattugiata - Sale - Basilico


Preparazione ricetta: Tagliate a pezzetti le melanzane disponetele in un colapasta e spruzzatele un po` di sale. Lasciatele colare per circa mezz`ora. Asciugatele e friggetele in olio abbondante. Soffriggete la cipolla e l`aglio nell`olio e quando sono dorati versate il passato di pomodoro, le foglie di basilico e il sale. Fate restringere. Cuocete al dente i maccheroni, scolateli e conditeli con la salsa. Versateli sul piatto di portata e ricopriteli con le melanzane. Serviteli spolverati di ricotta salata.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Ricotta Salata
Ricetta pasta Alla Norma per 5 persone.

08/12/2019 - info@ricetteper.com