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Ricetta Pasta Alla Milanese

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 350 grammi - Pasta Tipo Ditalini Rigati 150 Cl - Brodo Vegetale 40 grammi - Burro 1/2 - Cipolla 2 Bustine - Zafferano 4 Cucchiai - Formaggio Parmigiano Grattugiato


Preparazione ricetta: Mettete a bollire il brodo; sbucciate la cipolla, lavatela e tritatela. In una casseruola soffriggete in 20 g di burro la cipolla, aggiungete la pasta e rosolatela, rimescolando con un cucchiaio di legno. Versate un paio di mestoli di brodo bollente, unite lo zafferano sciolto in poco brodo e fatelo assorbire a calore moderato. Portate a cottura la preparazione, aggiungendo un mestolo di brodo per volta. Quando la pasta sarą cotta al dente, toglietela dal fuoco, mantecatevi il rimanente burro e il grana e servite in tavola.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Zafferano
Ricetta pasta Alla Milanese per 4 persone.

Luogo: Lombardia. Luogo: Milano.
22/01/2019 - info@ricetteper.com