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Ricetta Pasta Ai Quattro Formaggi

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 320 grammi - Pasta Tipo Maccheroni 30 grammi - Formaggio Fontina 20 grammi - Formaggio Emmenthal 20 grammi - Formaggio Gorgonzola 30 grammi - Formaggio Grana Grattugiato 1 Ciuffo - Prezzemolo 15 Cl - Latte Parzialmente Scremato 1 Cucchiaio - Farina 1 Noce - Burro 30 grammi - Sale Grosso - Pepe Nero - Noce Moscata


Preparazione ricetta: Mettete a bollire 4 litri d`acqua per la pasta con due cucchiai di sale grosso. Tritate la fontina e l`emmenthal e con la forchetta schiacciate il gorgonzola. Contemporaneamente, in una casseruola, fate fondere il burro, unite la farina, mescolate e versate il latte, e incorporate i vari tipi di formaggio, escluso un cucchiaio di grana grattugiato. Cuocete a fuoco dolcissimo per ottenere una crema liscia; profumatelo con una grattugiata di noce moscata. Accendete il forno portatelo ad una temperatura di 200 gradi. Ungete una teglia che poi porterete in tavola, scolate la pasta a rimettetela in pentola. Unite alla pasta caldissima la crema di formaggio, il prezzemolo tritato, mescolate e versate nella teglia. Cospargetela con il grana e il pepe nero e passate al forno a gratinare per mezz`ora.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Formaggio Fontina
Ricetta pasta Ai Quattro Formaggi per 4 persone.

18/03/2019 - info@ricetteper.com