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Ricetta Passato Di Lenticchie (3)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 400 grammi - Lenticchie 120 grammi - Burro 3 - Pomodori - Cipolla - Carota - Sedano 200 Cl - Brodo Di Carne - Pepe - Sale - Per Servire: Alcuni - Crostini Di Pane Fritti - Formaggio Parmigiano Grattugiato


Preparazione ricetta: Ammollare in acqua tiepida per 24 ore le lenticchie. Fare 1 soffritto con 50 g di burro, cipolla, carota e sedano tritati. Unire i pomodori pelati e tagliati a pezzi. Far insaporire. Aggiungere le lenticchie scolate. Dopo 10 minuti, unire il brodo, sale e pepe, portare a ebollizione e far cuocere per 1 ora. Passare al setaccio e unire il burro rimasto. Se necessario, aggiungere ancora un po` di brodo per ottenere una crema di giusta consistenza. Servire con crostini di pane fritti e parmigiano grattugiato.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Lenticchie
Ricetta passato Di Lenticchie (3) per 6 persone.

19/12/2018 - info@ricetteper.com