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Ricetta Passatina Delicata Di Ceci Secchi Con Gamberi

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 100 grammi - Ceci Secchi 400 grammi - Gamberi Freschi 1 Spicchio - Aglio 1 Rametto - Rosmarino 4 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Mettete i ceci a bagno per una notte, quindi immergeteli in abbondante acqua fredda salata con l`aglio e il rosmarino, portateli ad ebollizione lentamente per evitare che diventino duri e fateli cuocere per 2 ore circa. Quando sono cotti, scolateli e passateli al setaccio. Pulire i gamberi, fateli bollire per 4-5 minuti in acqua salata (o meglio ancora in brodo di pesce), scolateli. Incorporate alla passata di ceci un filo d`olio, poi versatela nei piatti, unendovi i gamberi ben caldi. Servite con olio d`oliva e pepe.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Gamberi
Ricetta passatina Delicata Di Ceci Secchi Con Gamberi per 4 persone.

22/11/2019 - info@ricetteper.com