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Ricetta Passatelli In Brodo (4) |
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Ingredienti ricetta:
6 - Uova
300 grammi - Formaggio Parmigiano Grattugiato
300 grammi - Pangrattato
1 Pizzico - Noce Moscata
- Scorza Grattugiata Di Limone
- Brodo Di Gallina (o Brodo Di Cappone)
Preparazione ricetta:
Mescolare parmigiano e pangrattato, poi aggiungervi le uova, la scorza di limone e la noce moscata e lavorare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere una un impasto piuttosto consistente. Lasciar risposare 1 ora. Passare l`impasto nell`apposito ferro per creare i passatelli (piccoli cilindretti) e lasciarli cadere nel brodo in ebollizione. I passatelli, una volta cotti, saliranno in superficie: servire caldi.
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Uova
Ricetta passatelli In Brodo (4) per
4
persone.
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Ricette
