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Ricetta Passatelli In Brodo |
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Ingredienti ricetta:
120 grammi - Formaggio Parmigiano Grattugiato
120 grammi - Pangrattato Ottenuto Da Panini Raffermi
3 - Uova
120 Cl - Brodo Di Carne
2 Gambi - Prezzemolo
- Sale
Preparazione ricetta:
Sbattete in una ciotola le uova, poi aggiungete 90 g di parmigiano grattugiato, il pane e regolate di sale. Amalgamate il tutto; l`impasto dovrà risultare un poco più sodo di un purè di patate. Fate scaldare il brodo in una capace casseruola. Con l`apposito utensile per passatelli ricavate, premendo sull`impasto, tanti cilindretti, che taglierete man mano facendoli cadere nel brodo in ebollizione. Appena la pasta verrà in superficie, versate la minestra nella zuppiera, cospargete con pochissimo prezzemolo tritato e servite subito con il restante parmigiano.
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Formaggio Parmigiano
Ricetta passatelli In Brodo per
4
persone.
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Ricette
